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En raison de travaux sur la ligne à grande vitesse aux Pays-Bas, la gare de Schiphol ne sera pas desservie.

La gare de Schiphol ne sera accessible qu’en train intérieur depuis Rotterdam. Pour se rendre à Paris, Bruxelles ou Anvers, il faut donc acheter un billet à partir de Rotterdam. Pour voyager gratuitement entre Schiphol et Rotterdam, pensez à imprimer votre confirmation de voyage qui tiendra lieu de titre de transport.

Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée.

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Destinations

Un bon plan à tester ?

Cet article fait partie de la balade À partager en amoureux à Paris. Ne manquez pas la suite !
Infos pratiques

Le 39V
39, avenue George V
Paris
+ 33 (0) 156623905
www.le39v.com


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Le 39V ? Une table parisienne haut perchée, cachée quelque part en plein cœur du triangle d’or… Un restaurant à découvrir !

Un restaurant haut perché


Voici un restaurant pour lequel j’ai eu un véritable coup de cœur ! Situé au 6ème étage d’un immeuble cossu, le 39V (prononcez 39-5) fait partie des tables parisiennes qui montent. Avec sa forme circulaire qui offre une vue panoramique sur le restaurant et sa terrasse baignée de lumière façon jardin potager suspendu : le lieu est unique ! J’adore la cuisine ouverte, parfaite pour découvrir le travail du chef Frédéric Vardon. Une dernière originalité à découvrir ? La géoluminescence, un concept unique qui consiste à filmer la luminosité et les variations de colorations du ciel pour être diffusées sur un écran circulaire. Tout un programme.

Une cuisine généreuse

Frédéric Vardon, qui a travaillé pendant 14 ans aux côtés d’Alain Ducasse, aime les produits de qualité. Il fait la part belle aux légumes, aux fruits et change sa carte en fonction du marché. J’adore ! Ici la cuisine est généreuse et les assiettes bien remplies : c’est aussi ce qui m’a séduit ! Mon coup de cœur : Le Poisson en direct des criées en tartare épais, condiments et fines herbes (18 €), Le Saint-Pierre à la plancha, asperges vertes, sucs au thym citron (50 €) et la Religieuse et parfait glacé tout caramel (15 €). Une cuisine traditionnelle mais diablement bien réalisée pour laquelle on se lèche les doigts !

Une adresse intimiste

Pour accéder au restaurant, inutile de chercher l’entrée sur l’avenue Georges V. Elle se fait juste derrière et en toute discrétion, au 17, rue Quentin Bauchart. Une adresse connue des habitués qui circule par le bouche à oreille. A découvrir !



Formule déjeuner Entrée - plat ou Plat - dessert : 39,50 €
Menu dégustation 4 mets : 85 €

Quitterie, 32 ans JOURNALISTE MODEUSE

Journaliste et à l'affût des derniers lieux à la mode, mes loisirs sont ceux d’une vraie parisienne : shopping, restos, bars branchés avec les copines… Mon petit + : dénicheuse de tendances !

Je continue ma balade «À partager en amoureux à Paris»

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