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Un bon plan à tester ?

Cet article fait partie de la balade Cap sur la gourmandise à Bruxelles. Ne manquez pas la suite !
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Antoine
1 Place Jourdan
Bruxelles
+ 32 (0) 22305456
www.maisonantoine.be


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Demandez à un Bruxellois où l'on peut déguster les meilleures frites de Bruxelles. Il vous répondra dans la grande majorité des cas chez Antoine. Et il n'aura pas tort. Tellement les frites concoctées par la Maison Antoine valent leur pesant d'or.

Best french fries of the world


La réputation d'Antoine a même traversé l'Atlantique. Le New York Times affirme qu'on y trouve les meilleures frites du monde. On n’en doute pas une seconde. L'aventure a commencé en 1948, quand Antoine Desmat et sa femme, forains de métier, décident de poser pied. Ce sera Place Jourdan. Leur recette est simple: des frites fraîches, pelées et coupées à la maison, une cuisson à base de graisse de bœuf très raffinée, pas de conservateurs pour un maximum de saveurs.

Croustillantes et moelleuses


Le résultat est là. Légères et dorées, croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur. Les frites d'Antoine ont un petit goût de paradis. Populaires, il faut parfois un peu de patience dans la file. Ces frites se méritent. Mais le bonheur est toujours au rendez-vous. Des plus connus, comme Johnny qui y a ses habitudes, aux anonymes, tout le monde se presse au kiosque à frites de la Place Jourdan. Talent et passion ont fait la réputation de la Maison Antoine qui aujourd'hui et certainement pour longtemps encore inscrit dans le patrimoine.

Gabriel, 32 ans PROF DE TENNIS ET CHRONIQUEUR

Prof de tennis à la ville mais aussi chroniqueur culturel pour de nombreux titres de presse, j’aime les voyages et les échanges. Ma ville ? C’est un concert improvisé dans un troquet sans chichi, une expo qui se monte sur un chantier, une pièce qui se joue au cœur de la vieille ville... Mon petit + : Allier sport et culture !

Je continue ma balade «Cap sur la gourmandise à Bruxelles»

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