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En raison de travaux sur la ligne à grande vitesse aux Pays-Bas, la gare de Schiphol ne sera pas desservie.

La gare de Schiphol ne sera accessible qu’en train intérieur depuis Rotterdam. Pour se rendre à Paris, Bruxelles ou Anvers, il faut donc acheter un billet à partir de Rotterdam. Pour voyager gratuitement entre Schiphol et Rotterdam, pensez à imprimer votre confirmation de voyage qui tiendra lieu de titre de transport.

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Wynand Fockink
Pijlsteeg 31 & 43
Amsterdam
+ 31 (0) 206392695
www.wynand-fockink.nl


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En soirée, c’est dans les « proeflokalen » (littéralement les « locaux de dégustation ») comme le «Wynand Fockink» qu’on retrouve les vrais Amstellodamois.

Tout le charme du Siècle d’Or

Penchés à hauteur du comptoir pour lamper leur eau-de-vie dans de petits verres servis à ras-bord (comme la tradition l’exige), ils oublient leur rude journée et prennent du bon temps entre amis. Le « Wynand Fockink » est probablement l’un des plus vieux « proeflokalen » d’Amsterdam ; il date de 1679. Caché dans une toute petite allée derrière la place du Dam, il est pratiquement introuvable pour les touristes.

Mais vous me remercierez du détour. Le local de dégustation, exigu au possible, a conservé un charme authentique. Admirez les étagères qui ploient sous les alignements de bouteilles et le plancher recouvert de sable comme au Siècle d’Or !

À votre bonheur parfait !

Mais ce n’est pas tout. « Wynand Fockink », c’est aussi une petite échoppe, où l’on peut acheter plus de 60 liqueurs différentes, ainsi que des genièvres artisanaux. Et bien entendu, une distillerie baptisée « L’amour », où des alcools à base de malt sont produits deux fois par semaine. Croyez en mon expérience : les eaux-de-vie sont de vrais cadeaux. Et si je peux me permettre, mesdames, prenez donc un verre (ou deux) de « Volmaakt Geluk » (bonheur parfait). Très sucré avec une pointe de violette, il ravira vos papilles délicates !

Laurence, 46 ans maman zen

Maman de deux enfants survoltés, je vis depuis plus de 20 ans une grande histoire d’amour avec les hollandais ! A Amsterdam, je vous emmène dans des lieux où l’on se sent bien, où les produits et l’accueil sont de qualité, et surtout, où l’on ne se prend jamais la tête. Suivez-moi !

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