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Wegen Bauarbeiten auf der Hochgeschwindigkeitsstrecke in den Niederlanden entfällt die Verbindung zum Bahnhof Schiphol.

Der Bahnhof Schiphol ist dann nur über inländische Züge ab Rotterdam erreichbar. Für die Fahrt nach Paris, Brüssel oder Antwerpen ist daher ein Ticket von Rotterdam erforderlich. Mit einem Ausdruck Ihrer Buchungsbestätigung, die als Fahrschein gilt, gelangen Sie dann kostenlos von Rotterdam nach Schiphol.

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Agape Substance
66, Rue Mazarine
Paris
+ 33 (0) 143293383
www.agapesubstance.com


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Liegen Ihnen kulinarische Innovationen? Dann auf zum angesagten Menü des Küchenchefs Gaëtan Gentil. Eine bunte Küche, die zweifellos zu den überraschendsten der französischen Hauptstadt zählt.

Hochkarätige Sterneküche

Agapé Substance ist als Restaurant ein kleines bisschen anders als die anderen. Warum? Weil der Küchenchef Gaëtan Gentil, der die Küchenleitung nach dem Ausscheiden von David Toutain mit Bravour übernommen hat, Gerichte aus der Küche schickt, die zum Träumen bringen. Auf der Speisekarte stehen Worte: Marone, Ente, Litschi, Seeigel, Heu… mysteriös. Auf dem Teller vielfältige und unterschiedlichste kulinarische Essais, immer gelungen. Meine Favoriten: Ei in Perfektion bei 62°, Espuma von Brioche, Crème von gereiftem Comté und geräucherte Entenbrust oder kleine Ravioli mit Pecorino, Spinat und süße Zwiebelemulsion. Leicht, raffiniert, ein Hauch rustikal: das prägt den Stil Gentil.

Eine besondere Adresse

Das Haus würde sicherlich einen Stern im berühmten Guide Rouge verdienen. Aber das hieße die Rechnung ohne den puristischen Stil machen, ohne den geselligen Gastraum, der Nähe erzeugt. Agapé Substance ist ein Ambiente, eine Entdeckung, etwas völlig anderes. Kurz: ein Erlebnis. Menü ab 65 €
Quitterie, 32 Jahre MODEJOURNALISTIN

Als Journalistin bin ich ständig auf der Jagd nach neuen Modetrends. Wie eine echte Pariserin verbringe ich meine Zeit am liebsten mit Shopping, entdecke tolle Restaurants oder besuche mit meinen Freundinnen coole Bars. Mein besonderes Merkmal: Ich weiß immer, was angesagt ist!

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