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Wegen Bauarbeiten auf der Hochgeschwindigkeitsstrecke in den Niederlanden entfällt die Verbindung zum Bahnhof Schiphol.

Der Bahnhof Schiphol ist dann nur über inländische Züge ab Rotterdam erreichbar. Für die Fahrt nach Paris, Brüssel oder Antwerpen ist daher ein Ticket von Rotterdam erforderlich. Mit einem Ausdruck Ihrer Buchungsbestätigung, die als Fahrschein gilt, gelangen Sie dann kostenlos von Rotterdam nach Schiphol.

Wir bitten um Entschuldigung für die entstandenen Unannehmlichkeiten.

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Wegen Bauarbeiten auf der Hochgeschwindigkeitsstrecke in den Niederlanden entfällt die Verbindung zum Bahnhof Schiphol.

Der Bahnhof Schiphol ist dann nur über inländische Züge ab Rotterdam erreichbar. Für die Fahrt nach Schiphol ist daher ein Ticket bis Rotterdam erforderlich. Mit einem Ausdruck Ihrer Buchungsbestätigung, die als Fahrschein gilt, gelangen Sie dann kostenlos von Rotterdam nach Schiphol.

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CHATOMAT
6 rue Victor-Letalle
Paris
+ 33 (0) 147972577


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Als jüngste von der Gastronomiekritik in den Himmel gehobene Pariser Adresse ist das Chatomat die Offenbarung des Herbstes. Am Herd ein junges Paar mit tadelloser Vita und ganz offenen Ideen.


Dieses neue Restaurant im Taschenformat, das sich in einer kleinen Gasse bei mir um die Ecke versteckt, macht von sich reden. Zum Teil dank des Renommees der Chefköche Alice Di Cagno und Victor Gaillard (L’Arpège und Ledoyen in Paris, Gavroche und Spoon in London…), aber auch und vor allem wegen ihrer kreativen Küche.

Frische und technisch überzeugende Gerichte


Die Gerichte sind schlicht und präzise zubereitet, das Aroma frisch und die Zutaten der Jahreszeit gerecht. Die Küche hat italienische Anklänge (Danke, Alice!), wie diese Parmesanemulsion an Sellerie in Salzkruste, das al dente gekochte Artischockenherz und die exzellente Panna cotta! Kein Akzent lässt sich bei Victor feststellen, stattdessen ein schöner Taschenkrebs auf Gurkengelee und ein Schweinerückensteak an Blumenkohlpüree.


Cooler Service


Im Gastraum scheint Antonio geradewegs "do Brazil" mit dem lockeren Duzen, dem unverkrampften guten Benehmen und dem Lächeln zum Anbeißen gelandet zu sein. Wenn man sich den "brasilian Touch" einiger Gerichte anschaut (Pão de queijo nach Art des Hauses, Açaí-Mark…), dann hat er vielleicht auf die Karte abgefärbt!

Montags und dienstags sowie mittags geschlossen.



Brigitte, 39 Jahre MAMI & GENUSSMENSCH

Auch als Mutter halte ich nichts von Konventionen, und ich liebe die kosmopolitische und weltoffene Seite meiner Heimatstadt Paris. Ob Ausstellungen, Spaziergänge oder Ausflüge mit Kindern – ich zeige Ihnen, wo Jung und Alt herzlich und mit offenen Armen empfangen werden. Mein besonderes Merkmal: Mein Naschkatzen-Radar trügt nie, und so nehme ich systematisch Kurs auf die besten Tartes au Citron in ganz Paris.

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