U heeft nog geen Thalys account?
Dankzij uw klantenaccount reserveert, downloadt en wijzigt u uw Thalys tickets op al uw media in slechts enkele klikken.
Inloggen
Inloggen
Wachtwoord vergeten?
Wachtwoord vergeten?
U heeft nog geen Thalys account?
Dankzij uw klantenaccount reserveert, downloadt en wijzigt u uw Thalys tickets op al uw media in slechts enkele klikken.
Mijn tickets
Geen enkel verzoek stemt overeen met de ingevoerde gegevens. Controleer uw ingevoerde gegevens.
U hebt de gegevens te vaak onjuist ingevoerd. Gelieve seconden te wachten alvorens opnieuw te proberen.
SUCCESS
Het spijt ons, er is een fout opgetreden. Probeer het nog eens.
Uw kunt uw bestelling niet meer raadplegen, want uw reis dateert van langer dan een week geleden.
La quincaillerie magique
Rue du Page 45
Brüssel
+ 32 (0) 25539833
www.quincaillerie.be
Bereid je voor op een onvergetelijke zintuiglijke reis. In La Quincaillerie valt je oog onmiddellijk op het interieur. Door de schoonheid van het decor raak je helemaal het noorden kwijt. Enkele ogenblikken later is het de beurt aan de smaakpapillen, die een gevoel van puur en zeldzaam genot ervaren.
Al bij het binnenkomen verovert deze zaak jouw hart en val je voor de charmes van de imposante klok die als pronkstuk in het midden van de centrale trap hangt. Door het gebruik van smeedijzer en prachtig houtwerk hangt hier de sfeer van een ijzerwinkel van vroeger. En met succes, want je wordt er helemaal sprakeloos van. Tijd nu om de smaakzin te prikkelen. Deze creatieve en verfijnde keuken werd mij warm aanbevolen. De kaart onthult een grote verscheidenheid aan gerechten uit de Franse keuken met een subtiele Japanse toets.
Het is niet makkelijk om te kiezen, aangezien heel het menu er verleidelijk uitziet. Hoewel de zeevruchtenschotels me aanspreken, kies ik toch voor een papillot van Bressekip met appeltjes en primeurgroenten. Madeleine, die bij La Quincaillerie alles in goede banen leidt, toont zich een talentvol wijnkenner en raadt ons een Côte du Rhône* aan. Een verfijnde presentatie, een ideale cuisson, een explosie van smaken in je mond en een perfect uitgebalanceerde combinatie van zout-zoet. Een eerste culinair mirakel, dat wordt gevolgd door een lichte en subtiele chocoladeganache die aan deze maaltijd een smaakvol en verfijnd einde breit.
*: Overmatig alcoholgebruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Ik werk in de stad als tennisleraar maar ook als kroniekschrijver voor tal van tijdschriften, en hou van reizen en mensen ontmoeten. Een beschrijving van mijn stad? Brussel, dat is een geïmproviseerd concert in een bruine kroeg, een tentoonstelling op een bouwterrein, een toneelstuk in het hart van de oude stad ... Mijn plus: Sport en cultuur combineren!