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En raison de travaux sur la ligne à grande vitesse aux Pays-Bas, la gare de Schiphol ne sera pas desservie.

La gare de Schiphol ne sera accessible qu’en train intérieur depuis Rotterdam. Pour se rendre à Paris, Bruxelles ou Anvers, il faut donc acheter un billet à partir de Rotterdam. Pour voyager gratuitement entre Schiphol et Rotterdam, pensez à imprimer votre confirmation de voyage qui tiendra lieu de titre de transport.

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CHATOMAT
6 rue Victor-Letalle
Paris
+ 33 (0) 147972577


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Dernière adresse parisienne encensée par la critique gastronomique, Chatomat est la révélation de la rentrée. Aux fourneaux, un jeune couple aux CVs bétons et aux idées larges.


Caché dans une petite rue en bas de chez moi, ce nouveau restaurant de poche fait parler. Un peu grâce aux références des chefs Alice Di cagno et Victor Gaillard ( L’Arpège et Ledoyen à Paris, Gavroche et Spoon à Londres…), mais aussi et surtout pour leur créativité.


Une assiette fraîche et technique


Les plats sont épurés et précis dans la cuisson, les saveurs fraîches, et les produits de saison. La cuisine a des accents d’Italie (merci Alice !), comme avec cette émulsion de parmesan glissée à côté du céleri en croûte de sel, ce cœur d’artichaut cuit al dente, et cette panna cotta"ottima" ! Pas d’accents pour Victor, mais un beau tourteau accompagné d’une gelée de concombre et un carré de porc surpurée de choux-fleurs.

Un service à la cool



En salle, Antonio arrive tout droit« do Brasil » avec son tutoiement facile, ses bonnes manières décontractées et son sourire à croquer. Vu la brasilian touch de certains plats (pãode queijo maison, coulis d’açaï…), peut-être même qu’il a mis son nez dans la carte !

Fermé lundi et mardi, et au déjeuner.




Brigitte, 39 ans MAMAN EPICURIENNE

Maman bohème et parisienne, j’aime le visage d’un Paris cosmopolite et chaleureux. Expos, balades, sorties avec les enfants, je vous emmène découvrir les adresses conviviales de Paris. Mon petit + : la gourmandise comme unique boussole, je mets systématiquement le cap sur les meilleures tartes au citron de la ville.

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