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En raison de travaux sur la ligne à grande vitesse aux Pays-Bas, la gare de Schiphol ne sera pas desservie.

La gare de Schiphol ne sera accessible qu’en train intérieur depuis Rotterdam. Pour se rendre à Paris, Bruxelles ou Anvers, il faut donc acheter un billet à partir de Rotterdam. Pour voyager gratuitement entre Schiphol et Rotterdam, pensez à imprimer votre confirmation de voyage qui tiendra lieu de titre de transport.

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L'équipe Thalys International

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La Manufacture
Rue Notre-Dame du Sommeil, 12
Bruxelles
+ 32 (0) 25022715
www.lamanufacture.be


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Incontournable du paysage gastronomique bruxellois, la Manufacture est une aventure familiale menée dans un lieu curieux, l'ancienne maroquinerie Delvaux. Cadre fascinant et cuisine inventive sauront ravir les plus exigeants.

Marbre, cuir, bois et acier


Laissé à l'abandon durant 15 ans, le bâtiment situé rue Notre-Dame du Sommeil est sorti de sa torpeur en 1989 par la famille Schwennicke qui en assure la rénovation et décide d'y installer La Manufacture. Un espace étourdissant de 400 m² sur deux niveaux, où les matières s'entremêlent. Quelques éléments d'acier rappellent l'origine industrielle tandis que marbre et bois y ajoutent une touche raffinée. L'entrée à peine traversée, on est déjà impressionné par cet écrin un tantinet massif et pourtant si coquet.

La cuisine fusion donne le ton


Philippe Pereboom tient la barre de cette douce croisière des papilles. Sa cuisine fusion des plus créatives propose une carte variée dans laquelle il est parfois difficile de piocher tant l'ensemble titille les papilles. Pour moi, ce sera une escalope de foie d'oie poêlée, chutney de betterave rouge et liégeoise de sot l'y laisse confit. Saveurs et parfums s'entremêlent dans une symphonie savamment orchestrée. Une pastilla de poire, glace à la pistache fraîche vient compléter le festin du jour. Plaisirs du palet auxquels il est difficile de résister.
Gabriel, 32 ans PROF DE TENNIS ET CHRONIQUEUR

Prof de tennis à la ville mais aussi chroniqueur culturel pour de nombreux titres de presse, j’aime les voyages et les échanges. Ma ville ? C’est un concert improvisé dans un troquet sans chichi, une expo qui se monte sur un chantier, une pièce qui se joue au cœur de la vieille ville... Mon petit + : Allier sport et culture !

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